Als selbstständige Ernährungswissenschaftlerin durfte ich bereits in vielen Projekten, Workshops, Seminaren und Beratungsgesprächen zahlreiche Menschen aller Altersgruppen erreichen, um mit ihnen daran zu arbeiten, sich fitter zu fühlen und ihr Wohlbefinden zu steigern. Dabei hat sich für mich immer mehr gezeigt, worauf es bei meiner Tätigkeit tatsächlich ankommt – den Menschen zu einer besseren Beziehung zum Essen zu verhelfen. Oft ist es weniger wichtig zu vermitteln, was gegessen werden sollte, um gesund zu sein, als dass man lernt zu wollen, was einem gut tut. Diese sehr individuelle Herangehensweise verspricht gute Erfolge und nachhaltige Ergebnisse, was mir persönlich sehr am Herzen liegt.